咖啡与珈琲是什么关系

　　学过日文的朋友可能知道“咖啡”在日文中叫做“コーヒー”(KōHii)，虽然“咖啡”在日文中是外来语，但因为传入日本的时间较早，也有专门指Coffee的“当て字”。

　　什么叫“当て字”，就是指那些无视原字义，借用汉字来标示的词语，像是大家耳熟能详的“亜米利加”、“英吉利”、“加奈多”，就是一种“当て字”的用法。

　　见识多的读者可能已经发现，很多华人地区也有不少咖啡店使用的汉字正是“珈琲”而不是我们习惯的“咖啡”，“珈琲”两字在台湾念作“ㄐㄧㄚㄅㄟˋ”(jia1 bei2)。

　　那么，咖啡跟珈琲到底有什么不同呢?

　　我们长话短说，在咖啡初从荷兰传入日本时，coffee还没有一个统一的当“て字”出现，就跟清末有伯礼玺天德(总统)一样，咖啡在这段时间被称作过“可否”、“架非”、“加非”、“哥非乙”，甚至也有称作“可否茶馆”的商家出现。

　　而“珈琲”这样的用法被确定，根据考证是由幕末时期一位兰学家“宇田川榕菴”在其所出版的《兰和对照辞典》中被确定，因为咖啡豆和树枝形状像极了当时女性流行的发簪，“珈”是发簪上的花，而“琲”则是连接着发簪美丽玉石的绳子或钮扣。

　　宇田川因此觉得koffie的借字叫做“珈琲”实在太适合了，不用可惜啊!那么，为何珈琲在传回中国后又变成口字旁的“咖啡”了呢?

　　据说，早期很多音译词汇都有加上“口”部的习惯，以表示只表音而没有实际意义，明显的例子就是各国国名，例如当时把英国写为：??咭唎。

　　当然，也有人说，咖啡要用嘴巴来喝，口字旁不是理所当然的么?

　　好了，下次喝Coffee的时候，你会想要叫他“珈琲”还是“咖啡”呢?